焙煎した珈琲豆が尽きたので焙煎を行いました。
新たに購入した３種類の生豆のうちの、どの生豆を使用するか少し迷いましたが、まずは生豆の形が非常に綺麗な”ブラジル ハニーショコラ”を焙煎することにしました。
焙煎は、２００ｇを１００ｇずつ２回に分けて行いました。


「ブラジル ハニーショコラ」の生豆を４８℃のお湯で洗い汚れと皮を取り除いたところです。
見事に豆の形が整っていて綺麗です。＾＾


焙煎後、ハンドピック済みの珈琲豆です。
盆の上側が１回目の焙煎（２ハゼ開始と同時に終了）で、盆の下側が２回目の焙煎（１ハゼ終了後、約４０秒で終了）です。
焙煎時間は１回目が約１３分（１ハゼ前での死豆を取り除く時間を入れると約１６分）で、盆の下側が約１１分（１ハゼ前での死豆を取り除く時間を入れると約１４分）です。
死豆は、どちらも１ハゼ前での死豆を取り除く作業時に２粒でただけで、焙煎後のハンドピックでは１粒も出ませんでした。
１ハゼの音は、１回目、２回目共にポンポンという綺麗な音が聞こえてきました。


焙煎後の珈琲豆の拡大写真です。
写真左、１回目に焙煎（２ハゼ開始直後に焙煎を終了）した豆です。
写真右、２回目に焙煎（１ハゼ終了後、約４０秒）した豆です。
飲み比べできるように、深煎りと浅煎りの両方を作りました。
豆の膨らみ・香り等、問題がなさそうです。
明日飲むのが楽しみです。